歐蘿拉的瘋狂人生

• 黑糖粉圓

        *參考食譜：小魚媽部落格 http://an771111.pixnet.net/blog/post/38064525

        *材料：

          黑糖 30g
          蕃薯(地瓜)粉 120g
          水 120ml

   *步驟：

         1.材料混合後入淺盤

         2.將淺盤入電鍋，外鍋一杯水，蒸熟後備涼

         3.成品切小塊狀，可灑些太白粉or蕃薯粉讓粉圓不會黏在一起

         4.煮粉圓時：水滾後放入粉圓約5分鐘後撈起放涼即可

       *本次試作心得：因晴不愛，所以下次可以放加糖10g讓粉圓較甜....

         這次飲料是純喫茶紅茶+低脂鮮奶......(晴愛喝~可放入口袋名單)

• 低脂醇奶酪

      *參考食譜：小魚媽部落格 http://an771111.pixnet.net/blog/post/38064501

      *材料：

          低脂鮮奶 500ml

          砂糖 15g

          吉利丁片 6片

        *步驟：

          1.吉利丁片放入水中泡軟

          2.鮮奶入鍋煮"熱"，不煮"沸"，加入砂糖煮至溶化

          3.將吉利丁片撈起放入鮮奶中攪拌至溶解，放涼

          4.將煮好之成品倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固

                  *本次試作心得：奶味不夠，可換成全脂牛奶試試。

                                     喜歡甜味可再加些糖......

                                     個人覺得太Q，鮮奶應再多些~